Любой, кто пытался есть здоровую пищу для похудения и не добивался удовлетворительных результатов, быстро начинает чувствовать разочарование: Почему вес стоит на месте при похудении? Если вы начали задаваться этим вопросом, и вы на грани того, чтобы выбросить всю эту диету к черту, убедитесь, что вы не делаете одну из самых популярных ошибок.
Я правильно питаюсь и не худею. Почему?
Большинство из нас не очень точно оценивают размеры порций и быстро забывают даже то, что ели буквально несколько часов до назад. Даже если мы едим здоровую пищу, мы можем обнаруживать, что потребляем слишком много калорий каждый день. Диета, богатая ценными питательными веществами, если она плохо сбалансирована, не будет низкокалорийной и не будет способствовать снижению веса.
Поэтому, если вы полагаетесь на то, что и сколько вы ели в предыдущие приемы пищи, без каких-либо измерений или отслеживания в своих блокнотах, вы вряд ли будете точны в своих оценках, что практически всегда приводит к превышению калорийности ежедневного меню.
Интересно, что наш подход к еде тоже имеет большое значение. Если мы решили, что блюдо легкое, то скорее всего позволим себе какую-то закуску. Исследование 2017 года было сосредоточено на этом явлении. Участникам дали на завтрак омлет одинакового размера, и сообщили, что в нем было два или четыре яйца (на самом деле у всех в омлете было три). Исследователи обнаружили, что люди, которые считали, что ели омлет меньшего размера (из двух яиц), через два часа испытывали чувство голода и съели больше на обед и в остальную часть дня по сравнению с людьми, которые считали, что ели на завтрак омлет из четырех яиц. Это подчеркивает огромную силу влияния вашего восприятия того, что вы едите.
Самая главная ошибка худеющих, у которых вес стоит на месте: Вы не контролируете суточный калораж и на самом деле съедаете больше, чем вы думаете. Именно поэтому вес стоит на месте при похудении, несмотря на то, что вы питаетесь правильно.
Начните вести дневник питания
Самый главный совет, который можно дать людям, желающим похудеть, кроме перехода на правильное питание, — это записывать все, что они съели в течение дня. Люди, которые пытаются похудеть, часто относятся к этому методу без энтузиазма, считая его слишком трудоемким.
Однако это совершенно не так. На самом деле, этот процесс занимает буквально несколько минут в день, а по мере формирования привычки записывать свою еду, скорость фиксации значительно ускоряется.
Запись абсолютно всего, что вы съели, позволит вам четко контролировать количество и калораж потребляемой пищи. И таким образом вы сможете сдвинуть похудение с мертвой точки.
Как правильно вести дневник питания
Для записи всего съеденного удобно использовать различные приложения. Самым популярным является приложение для мобильных устройств FatSecret. Вы легко сможете найти его по названию в магазине приложений вашего устройства. Использование счетчика бесплатно, если вы не хотите приобрести дополнительные функции, но и бесплатного функционала более чем достаточно для ведения пищевого дневника.
Приложение рассчитывает калории, БЖУ и прочие параметры. Вам легко будет анализировать свое питание с таким дневником.
- Самое главное: взвешивайте еду. Если спросить любого диетолога/консультанта по питанию, он с ходу с уверенностью скажет, что все, кто не взвешивает все съеденное перед употреблением, а определяют вес «на глазок», серьезно просчитываются в своем калораже.
Нам кажется, что вот тот кусочек сыра весит всего 20 грамм (ну он же был совсем маленький!), а на деле там было 40 грамм. И, если это был даже легкий 30% жирности сыр, то вы съели уже не 60 калорий, а 120.
А потом на перекус вам неожиданно «залетела» конфетка. Вы ее и не заметили, а калории, да еще и «пустые» в ваш рацион зашли.
Порция углеводного гарнира, там было примерно 50 грамм, не больше, а на деле 90. И так во всем, что вы едите.
- Не ленитесь записывать все съеденное сразу же. Если вы отложите это на вечер, то с вероятностью 95% вы упустите часть съеденного. А потом будете снова расстраиваться, что «вес стоит на месте при похудении».